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這菜看著不起眼,卻配什麼主食都好吃 載入評論...
美食與時尚生活搜狐號 2021-01-14 06:15

今天跟大家分享的這道菜,

比較講究的人聽了,估計會很難提起胃口,甚至感覺有點恐怖,但其實這是一道既可以下飯,又能夠搭配粥羮食用的一道佳肴。咸香之中帶著微辣,絕對是一道下飯佳品。

喜歡的朋友一起來看看。

蒼蠅頭

準備材料

豬絞肉100克,韭薹100克,豆豉10粒,鹽1/8小匙,新鮮小紅椒1個,生抽1/2大匙,色拉油適量,大蒜2瓣,生薑2片,白糖、雞精各1/4小匙

開始製作:

1 韭薹洗凈,切去兩端不能食用的部分,將中段切成1厘米長的段。

2 紅椒切片,大蒜和生薑切碎。

3 炒鍋內放少許油,放入豬絞肉,用小火煸炒。

4 煸炒至肉變白色,加入大蒜、生薑、豆豉,繼續小火炒出香味。

5 炒至肉末出油,加入生抽、白糖、雞精調味。

6 最後加入

韭薹、鹽,大火翻炒30秒即可。

小貼士

韭薹是韭菜生長到一定階段時,在中央部分長出的細長的莖,頂上開花結實。這上面的花是不好吃的,所以通常都會切掉,下面的根部比較老的,也要切掉。